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tre histoire axée sur le développement de la qualité qui a toujours été une priorité.La Porcherie ARDENNES est une entreprise familiale indépendante en constante évolution avec le souci de grandir tout en restant petit dans un système fait pour favoriser les grosses entreprises.
Pascale et François PIRSON, belges d’origines, nous choisissons le Québec pour nous établir en agriculture. En 1990, nous achetons une petite entreprise maternité de seulement 95 truies, trop petite pour faire vivre la famille donc François continue son emploi à l’extérieur.
En 1994, l’élevage porcin change et la vente des porcelets à 15 kg devient de plus en plus rare. Le marché s’oriente vers le sevrage hâtif (14 à 18 jours). Cela nous amène à une restructuration, à une augmentation à l’intérieur du même bâtiment puisque la pouponnière libère de l’espace. Ce changement permet à François de quitter son emploi pour vivre sur la ferme en harmonie avec nos 4 enfants Franki, Cindy, Jordy et Malorie.
En 1997, La technique du sevrage hâtif ne nous plait pas car c’est faire tourner la machine animale à un rythme dénaturé. Ce qui nous emmène à la construction de la pouponnière et engraissement de façon à élever nos porcs de la naissance à l’abattoir. Dans le souci de la qualité de la viande que nous produisons, nous avons toujours refusé d’ajouter des facteurs de croissance, des gras animaux et des grains OGM
En 2004, une crise de maladie SRRP nous amène vraiment au choix naturel.